Профессиональный блендер — выявляем суть

Профессиональные кухни и бары должны использовать надежное и долговечное оборудование.

Промышленный блендер отличается высокой мощностью, несколькими скоростями, а также оригинальным дизайном и отличным качеством.

Следует отметить, что в отличие от дешевых блендеров, у которых очень быстро изнашивается мотор, профессиональный аппарат служит долго и почти не ломается.

Каким требованиям должен соответствовать профессиональный блендер?

Выбирая профессиональный блендер для приготовления блюд и напитков, стоит помнить о том, что оборудование должно отличаться наличием следующих характеристик:

• высокая мощность, гарантирующая моментальную обработку продуктов;
• присутствие вместительного кувшина из безопасного пищевого пластика;
• множество рабочих скоростей и дополнительных опций;
• продуманная защита от перегрузок, перегрева и разбрызгивания;
• ножевой блок с острыми лезвиями из нержавеющей стали;
• несколько различных по форме насадок в комплекте;
• прорезиненные ножки для устойчивости на рабочей поверхности.

Профессиональные блендеры аналоги Vita-Mix

Сегодня уже есть компании, занимающиеся производством профессиональных блендеров аналогичных Vita-Mix и Vita-Prep 3. В частности схожие по некоторым параметрам блендеры выпускаются под марками COMBINE, JTC, KING MIX. Компания LEQUIP имеет модель с типом управления в одну кнопку.

Особое внимание заслуживают блендеры марок BarTec, Blendtec, KING MIX, имеющие в модельном ряде сразу несколько классов профессиональных блендеров для домашнего и коммерческого использования. Некоторые модели блендеров данных марок не имеют аналогов по мощности, шумоизоляции и качеству материалов. 

Профессиональные блендеры способны приготовить идеально гладкое пюре из любых фруктов, перемолоть специи, крупу, орехи, измельчить овощи, зелень. Профессиональные блендеры идеальны для приготовления напитков со льдом смузи. Также они с легкостью справятся с супами-пюре, различными соусами, замороженными десертами. С помощью таких блендеров можно готовить зеленые коктейли из трав, но нельзя приготовить зеленые соки.

Профессиональные блендеры оснащены настолько мощным мотором в 3-3,5 л.с., что способны справиться с самыми твердыми и густыми ингредиентами в считанные секунду. Сделать из любого блюда настоящее произведение искусства не составит труда, в этом поможет вариатор скорости. Он позволяет регулировать обороты от 4000 до 45000 в минуту. На сегодняшний момент профессиональные блендеры именно с таким управлением считаются самыми удобными в управлении и обращении, позволяя в считанные секунды подавать необходимую скорость вращения лезвий. Так же существуют модели с электронным управлением, позволяющие выставлять необходимые время и скорость, позволяющие в это время делать другую работу.

измельчают даже дерево!

Все профессиональные блендеры имеют защиту двигателя от перегрузок. Защита от перегрузок играет важную роль для сохранения мотора в исправном состоянии. Профессиональные блендеры могут продолжить работу сразу после срабатывания защиты от перегрузок.

Преимущества профессиональных блендеров

Все профессиональные блендеры очень просты в обращении и имеют преимущества:

Мощность: мощный двигатель, способный выдавать большую скорость, работать непрерывно длительное время, работать ежечасно каждый день.

Надежность: двигатели с несколькими системами защиты, рассчитанные на большой срок работы.

Универсальность: выставив нужную скорость регулятора, вы сможете мелко резать, перемалывать или смешивать различные ингредиенты, добиваясь желаемого результата.

Вкусные смузи и домашний йогурт приготовить проще простого

Ножи профессиональных блендеров выполнены из прочной нержавеющей стали, выпускаются с 6-ю, 4-я, 8-ю режущими лопастями. Ножи есть как универсальные, так и для определенных целей.

Профессиональные блендеры брендов BarTec, Blendtec, COMBINE, KING MIX (omniblend), LEQUIP, JTC (omniblend), Vita-Mix, Vita-Prep 3 идеальны как для профессиональной кухни, так и для дома.

Отличие профессиональных устройств от обычных

Профессиональный блендер имеет ряд отличий:

• высокая мощность и скорость измельчения;
• качество измельчения ( до однородной массы);
• несколько скоростей;
• несколько разных насадок;
• большой объем чаши — до 2 литров ( их может быть даже две);
• более острые ножи и быстрая скорость их вращения (от 20 000 оборотов);
• энергостойкость — может работать долго без выключения.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Профессиональный блендер разработан специально для приготовления смузи из овощей, фруктов и зелени, а также для измельчения продуктов в пюре.

Специальная технология изготовления ножей обеспечивает тщательное измельчение до однородной консистенции.

Благодаря интуитивно понятной панели управления, блендер могут использовать даже новички в кулинарии.

Технические характеристики:

• мощность — 1500 Вт;
• скорость вращения лезвий — 24 тыс. оборотов в минуту;
• объем чаши — 1,2 л;
• материал ножов — нержавеющая сталь;
• материал кувшина — тритан;
• плавная регулировка мощности;
• управление — механическое;
• цвет — черный с зеленым или салатовым;
• габариты — 16*20*40.

Плюсы

• компактность и стильный дизайн;
• есть защита от перегрузки, которая гарантирует долгий срок службы мотора.

Минусы

• блендер не способен измельчить твердые продукты, такие как зерна, орехи и семена.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Блендер прекрасно подойдет для профессиональной кухни, так как сочетает в себе все необходимые критерии: высокую мощность, кувшин объемом два литра и большой нож.

Аппарат способен измельчить практически все — от мягких продуктов до замороженных овощей.

Нож с зубьями создан для извлечения всех полезных веществ из овощей и фруктов.

Технические характеристики:

• мощность — 2230 Вт;
• скорость вращения лезвий — 50 тыс. оборотов в минуту;
• объем чаши — 2 л;
• материал ножов — нержавеющая сталь;
• материал кувшина — тритан;
• плавная регулировка мощности;
• управление — механическое;
• цвет — белый с красным, желтым, черным или синим;
• габариты — 25*21*52.

Плюсы

• 3D нож, имеет 6 лопастей;
• в комплекте идет толкатель и крышка с дополнительным отверстием;
• русифицированная панель на приборе.

Минусы

• качество заточки ножей;
• занимает много места.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Эксклюзивная модель блендера, созданная специально для вегетарианцев, сыроедов и приверженцев здорового питания.

Аппарат премиум класса разработан специально в США.

Блендер является барным, он будет незаменимым помощником при приготовлении коктейлей, смузи или здоровых десертов.

Технические характеристики:

• мощность — 1500 Вт;
• скорость вращения лезвий — 32 тыс. оборотов в минуту;
• объем чаши — 2 л;
• материал ножов — нержавеющая сталь;
• материал кувшина — тритан;
• плавная регулировка мощности;
• управление — механическое;
• цвет — белый с красным, черным или синим;
• габариты — 185*215*510.

Плюсы

• 3D нож из нержавеющей стали измельчает даже твердые продукты;
• низкий уровень шума.

Минусы

• сложно вынуть и почистить ножи;
• вибрация на максимальной скорости.

Kitfort KT-1334

Высокоскоростной профессиональный блендер для приготовления супов, молочных коктейлей, соусов и фитнес напитков со льдом.

Блендер имеет электронную панель с сенсорным управлением и различные автоматические функции: мороженое, смузи, орехи, фрукты-овощи и крем-суп.

Технические характеристики:

• мощность — 1500 Вт;
• скорость вращения лезвий — 30 тыс. оборотов в минуту;
• объем чаши — 2 л;
• материал ножов — нержавеющая сталь;
• материал кувшина — пластик;
• плавная регулировка мощности;
• управление — механическое и автоматическое;
• цвет — черный и серый;
• габариты — 460*265*210.

Плюсы

• сенсорное управление и программы приготовления;
• высокая мощность и скорость измельчения.

Минусы

• большой размер;
• короткий шнур питания;
• довольно шумный.

Moulinex LM936E10

Блендер имеет высокоскоростной мотор, высокую мощность и острые лезвия, вращающиеся на огромной скорости.

Аппарат измельчает все на своем пути: от овощей до орехов и льда.

Незаменимый помощник на профессиональной кухне для тех, кто ценит свое время.

Технические характеристики:

• мощность — 1500 Вт;
• скорость вращения лезвий — 45 тыс. оборотов в минуту;
• объем чаши — 2 л;
• материал ножов — нержавеющая сталь;
• материал кувшина — пластик;
• плавная регулировка мощности;
• управление — электронное;
• цвет — черный и серый;
• габариты — 460*265*210.

Плюсы

• измельчает до однородной консистенции;
• простое управление, функциональность.

Минусы

• стоимость;
• детали нельзя мыть в посудомоечной машине;
• довольно шумный.

{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка владельцев (5 голосов)

Где применяют и с какой целью?

Хороший блендер — отличное вложение денег в свой ресторанный бизнес. Ведь его мощность и объем сэкономят время на приготовление блюд, а значит у бармена или повара будет возможность обслужить большее количество посетителей.

Профессиональные блендеры могут использоваться дома, а также в:

• кафе, ресторанах;
• барах;
• столовых;
• кондитерских.

Высокомощные профессиональный блендеры способны измельчить абсолютно все:

• овощи, фрукты;
• орехи;
• лед и замороженные продукты;
• мясо.

Профессиональный блендер не предназначен для приготовления очень вязких продуктов, в особенности теста или картофельного пюре.

С помощью блендеров можно легко и быстро приготовить:

• супы-пюре;
• крема и соусы;
• смузи и коктейли;
• десерты.

Профессиональный блендер можно использовать в качестве кофемолки, соковыжималки и даже мясорубки.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...